Wie viel Vitamin D ist in Gemüse…

… und wie fülle ich meinen Vitamin D Speicher am besten auf?

Wenn du etwas für dein Wohlbefinden und deine Gesundheit tun möchtest und dich körperlich und geistig vital fühlen möchtest, ist es wichtig, dass du dich regelmässig und ausreichend bewegst und auf eine gesunde nährstoffreiche, vorwiegend pflanzliche Ernährung achtest. Nur so wirst du dich langfristig fit, gesund und stark fühlen.

Es gibt viele wichtige Nährstoffe, welche unser Körper in ausreichender Menge braucht, um die tägliche Leistung erbringen zu können, die von ihm verlangt wird. Dazu gehören neben Kohlenhydraten, hochwertigem Fett und guten Protein auch Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, um die Wichtigsten zu nennen.

Ein ganz wichtiges Vitamin ist das Vitamin D, welches auch in Zusammengang mit unserem Immunsystem sehr wichtig ist.

Dieses kann nur sehr schwer über die Nahrung aufgenommen werden. Die besten Art, den Vitamin D Speicher aufzufüllen ist mittels Sonnenbad (ca. 20 Minuten pro Tag). Wenn die Haut mit ausreichend Sonnenlicht bestrahlt wird, kann der Körper das Vitamin D selbst produzieren. Aufgrund der mangelhaften Sonnenbestrahlung in den Herbst- und Wintermonaten ist der Körper oftmals auf eine bewusste Zuführung angewiesen.

Eine natürliche Zuführung von Vitamin D über unsere tägliche Nahrung erweist sich jedoch oftmals als schwierig, vor allem für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Leider ist Vitamin D nur wenigen Nahrungsmitteln in nennenswerter Menge vertreten.

Welche Nahrungsmittel enthalten am meisten Vitamin D und sollten regelmässig auf dem Menü-Plan stehen?

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin und ist darum vor allem in tierischen Nahrungsmitteln, vor allem aber in fettem Fisch, wie Hering, Räucheraal, gebratenem Lachsfilet und Makrele enthalten.

Für vegetarisch oder vegan lebende Menschen ist es schwierig, genügend Vitamin D über Obst oder Gemüse zu sich zu nehmen. Einzig die viel berühmte Avocado oder diverse Pilz Sorten wie Eierschwämmchen, Steinpilze, Morcheln und Champignons enthalten überdurchschnittlich viel Vitamin D.

Vegetarier oder Veganer kommen darum vor allem in den Wintermonaten kaum um eine Zuführung von Vitamin D über ein Nahrungsergänzungsmittel herum.

Wie viel Vitamin D ist gesund?

Doch wieviel Vitamin D ist eigentlich notwendig, damit Ihr Körper gesund und gut funktionieren kann? Die empfohlene Tagesmenge an Vitamin D liegt bei ca. 20 Mikrogramm pro Tag. Diese Menge wäre zum Beispiel in 100 Gramm Aal, in 80 bis 90 Gramm Hering enthalten.

Wie sinnvoll sind Vitamin D Präparate für die Gesundheit?

Da es kaum Lebensmittel gibt, welche ausreichend Vitamin D enthalten, um unseren täglichen Bedarf damit zu decken, ist eine Substitution daher, vor allem in den Wintermonaten, sicher sinnvoll. Jedoch rate ich jedem, vorher bei einer Fachperson einen Bluttest machen zulassen um festzustellen, wo man steht und dann die richtige Dosierung für sich bestimmen zu lassen.

Bei einem Bluttest können auch alle anderen wichtigen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente ausgetestet werden. Es ist nur dann ratsam ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, wenn man es auch wirklich braucht. Ansonsten bezahlt man viel Geld für etwas, dass der Körper dann über den Urin direkt wieder ausscheidet.

Was geschieht bei einem Vitamin D Mangel?

Wenn man über längere Zeit zu wenig Sonnenlicht bekommt und auch über die Ernährung nicht ausreichend mit Vitamin D versorgt ist, kann das Folgen für unsere Gesundheit haben. Vor allem unsere Knochengesundheit, unser Immunsystem und unsere Psyche benötigt Vitamin D. Ausserdem hat Vitamin D auch eine Schutzfunktion für unserer Nervenzellen.

Auch Haarausfall, Muskelschmerzen und Schlafstörungen können in Zusammenhang mit einem Vitamin D Mangel stehen. Fehlt dem Körper Vitamin D kann dies einen Einfluss auf unsere Infektanfälligkeit haben und wir werden schneller krank. Gerade in Zeiten von Corona ist Vitamin D deshalb sehr wichtig.

Vitamin D hat auch einen grossen Einfluss auf unsere Stimmung, denn es ist an der Regulation des Hirnbotenstoffes Serotonin beteiligt und beeinflusst die Verwertung von Dopamin und die Synthese von Noradrenalin. Diese Botenstoffe haben einen direkten Einfluss auf unsere Stimmung und wirken somit auch auf unsere psychische Verfassung ein.

Fazit

Wie wichtig Vitamin D auf Körper, Geist und Seele hat, ist unbestritten. Bei Mangelzuständen kann es zu körperlichen Symptomen, wie Haarausfall, Muskelschmerzen oder zu einer Infektanfälligkeit kommen. Darüber hinaus kann fehlendes Vitamin D auch einen negativen Einfluss auf die Stimmung haben. Depressive Verstimmungen, Müdigkeit und Konzentrationsschwäche sind gravierende Einschränkungen der Gesundheit.

Über Gemüse lässt sich der Vitamin D Speicher leider nicht auffüllen. Du kannst deinen Vitamin D Spiegel über die tägliche Ernährung, vor allem fetten Fisch, ergänzen oder ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Dazu empfiehlt es sich, vorher einen Bluttest zu machen.

Am besten ist es jedoch, wenn man sich regelmässig an der frischen Luft bewegt und sich so oft wie mögliche eine 20 Minütige Sonnendusche leistet.